Du serpent

Voyager dans les pays d'Asie permet, de manière quasiment certaine, de faire des découvertes culinaires surprenantes...
C'est en effet le cas de Taiwan, avec le serpent.
Nous sommes allés dans le marché de nuit connu pour la nourriture de serpent, et nous sommes allés dans un des restaurants les plus connus (il nous fallait bien ça).
Mais pourquoi ce restaurant est-il si réputé???
Tout simplement parce qu'à la demande, le cuisinier peut tuer le serpent devant vous, vous faire boire son sang et sa bile, qui sont, parait-il très bon pour la santé, et ensuite vous cuisiner le serpent. Si vous survivez, vous pourrez aussi gouter à l'alcool de serpent...

Nous, avec mes collègues taiwanais et français, avons décidé de tester la version "soft" et n'avons pris qu'un petit plat pour 5 personnes. (voir ci-dessous).

Au final, le goût n'est pas si exceptionnel, par contre, les effets sont flagrants : j'ai eu une pêche d'enfer pendant les 10 jours qui ont suivis! et tout ça, avec quelques petits morceaux...
Je crois que je vais me lancer dans l'import de serpent en conserve en Europe...

Notre repas

Le restaurant